酒類GI · 泡盛
琉球
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在沖繩縣釀造的泡盛地理標示（GI）。其特色是只使用以黑麴菌製成的米麴的「全麴釀造」，以縣內的水下料並單式蒸餾，貯藏與裝瓶也都在縣內進行。
- 產地範圍
- 沖繩縣
- 酒類
- 泡盛
- 指定日期
- 1995年6月30日
- 生產者
- 約47家
生產標準概要
本站摘要整理國稅廳訂定的生產標準。正式內容請至國稅廳頁面確認。
原料僅限以黑麴菌（Aspergillus luchuensis）製成的米麴與沖繩縣內的水。將全麴釀造的醪進行單式蒸餾。發酵、蒸餾、貯藏、裝瓶在沖繩縣內進行。
酒廠參觀・
11月1日是「泡盛日」，會舉辦由酒造組合主辦的「琉球泡盛之夜」及飯店的泡盛博覽會等活動。也有酒造所接受參觀與體驗。
哪裡買得到？
日本法律禁止未滿20歲者飲酒。
常見問題
在沖繩縣釀造的泡盛地理標示（GI）。其特色是只使用以黑麴菌製成的米麴的「全麴釀造」，以縣內的水下料並單式蒸餾，貯藏與裝瓶也都在縣內進行。
在沖繩縣符合生產標準釀造的泡盛。
國稅廳於1995年6月30日將其指定為酒類地理標示。
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