鳥取県西部の大産地で、在来種の改良を重ねて育成された県オリジナル品種を使った白ねぎです。軟白部分が太くて柔らかく、加熱すると甘くとろけるような食感になり、甘みが増す厳冬期に限って出荷されます。
- 都道府県
- 鳥取県
- 生産地
- 鳥取県米子市、境港市及びその周辺の大山山麓（鳥取県西伯郡日吉津村、南部町、伯耆町、大山町、同県日野郡日南町、日野町、江府町）
- 旬・出荷時期
- 11〜2月
- 登録日
- 2024年8月27日（登録第153号）
- 登録生産者団体
- 鳥取西部農業協同組合（新しいタブで開きます）
- 区分（登録）
- 第1類 農産物類 野菜類（ねぎ）
旬の
冬季限定のねぎで、11月下旬ごろから収穫が始まります。
天候や産地の状況で時期は前後します。
農林水産省の
登録簿に記載された内容をそのまま掲載しています。
特性
軟白部分が太くて柔らかく、加熱すると甘くとろけるような食感をもつ。食味重視のブランドねぎとして需要者から高く評価されており、一般的な白ねぎより高値で取引されている。
地域との結び付き
白ねぎ栽培の長い歴史をもつ大産地において、在来種の改良を重ねて育成した鳥取県のオリジナル品種を使用。品種特性に加え、肥沃な土壌、冬の低温という自然条件を活かし、丁寧な肥培管理、甘みの増す厳冬期に限定した栽培・出荷を実施。
「特性」「地域との結び付き」の出典: 農林水産省ウェブサイト（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0153/index.html）
どこで
GIの名前は、原則として登録の基準を満たしたものだけが名乗れます（登録前からの「先使用」などの例外があります）。同じ名前の一般品と区別するため、商品のGIマークや産地の表示を確かめてください。
よく
鳥取県西部の大産地で、在来種の改良を重ねて育成された県オリジナル品種を使った白ねぎです。軟白部分が太くて柔らかく、加熱すると甘くとろけるような食感になり、甘みが増す厳冬期に限って出荷されます。
伯州美人の生産地は鳥取県米子市、境港市及びその周辺の大山山麓（鳥取県西伯郡日吉津村、南部町、伯耆町、大山町、同県日野郡日南町、日野町、江府町）です。
伯州美人の旬（出荷・収穫の時期）は11〜2月です。冬季限定のねぎで、11月下旬ごろから収穫が始まります。
生産者団体の直販で探せます。GIマークや産地の表示を確かめて選びましょう。
伯州美人は2024年8月27日に地理的表示（GI）として登録されました（登録第153号）。登録生産者団体は鳥取西部農業協同組合です。
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公式情報
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