日本産の茶葉を原料に、日本国内で加工した緑茶（荒茶・仕上げ茶）を対象とする全国規模のGIです。まろやかな味わいとさわやかな渋み、豊かな香り、きれいな水色が特徴で、茶道の文化を育み、和食や和菓子とともに日常の喫茶習慣として親しまれ、海外でも人気があります。
- 生産地
- 日本国
- 旬・出荷時期
- 通年
- 登録日
- 2026年7月10日（登録第179号）
- 登録生産者団体
- 公益社団法人 日本茶業中央会（新しいタブで開きます）
- 区分（登録）
- 第5類 農産加工品類
旬の
一年を通して手に入り、一番茶（新茶）は4月から5月に出回ります。
天候や産地の状況で時期は前後します。
農林水産省の
登録簿に記載された内容をそのまま掲載しています。
特性
日本産の茶葉を原料とし、日本国内で加工した「茶」。まろやかな味わいとさわやかな渋み、豊かな香りや綺麗な水色（すいしょく）が需要者から高く評価されている。茶道を確立させ、和食や和菓子などとの相性の良さから日常的な喫茶習慣としても浸透。国内のみならず海外でも人気を博している。
地域との結び付き
原料茶葉の主産地は、平均気温や降水量がチャの栽培に適した自然条件であり、一番茶から秋冬番茶までの栽培が可能である。鎌倉時代には茶園としての管理栽培が行われ、室町・安土桃山時代に茶道の文化が確立し、江戸時代に煎茶の製法が生み出され喫茶習慣が浸透した。明治時代には手揉みに変わる機械製茶の技術が確立され高品質な日本茶が生産され、輸出産業を牽引し、日本茶の文化が世界に伝わった。
「特性」「地域との結び付き」の出典: 農林水産省ウェブサイト（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0179/index.html）
どこで
GIの名前は、原則として登録の基準を満たしたものだけが名乗れます（登録前からの「先使用」などの例外があります）。同じ名前の一般品と区別するため、商品のGIマークや産地の表示を確かめてください。
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よく
日本産の茶葉を原料に、日本国内で加工した緑茶（荒茶・仕上げ茶）を対象とする全国規模のGIです。まろやかな味わいとさわやかな渋み、豊かな香り、きれいな水色が特徴で、茶道の文化を育み、和食や和菓子とともに日常の喫茶習慣として親しまれ、海外でも人気があります。
日本茶の生産地は日本国です。
日本茶は一年を通して出荷されています。一年を通して手に入り、一番茶（新茶）は4月から5月に出回ります。
ふるさと納税、通販サイトで探せます。GIマークや産地の表示を確かめて選びましょう。
日本茶は2026年7月10日に地理的表示（GI）として登録されました（登録第179号）。登録生産者団体は公益社団法人 日本茶業中央会です。
ほかの
公式情報
このページは株式会社またたびが作成しています。農林水産省が作成・後援したものではありません。