제철 캘린더
첫물차 시기(5월경)에 손으로 따며, 찻잎은 연중 판매됩니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
찻잎 수확 전에 볏짚 등 천연 자재로 덮어 ‘오이카(覆い香)’라 불리는 향기 성분의 함량이 높은 찻잎을 생산합니다. 맛이 진하고 감칠맛이 매우 강하며, 부드럽고 깊은 맛이 있습니다.
지역과의 연관성
입지 조건이 가져오는 아침저녁의 기온 차가 아침 안개의 발생을 촉진하고 감칠맛 성분이 많이 축적되어 고품질의 차가 생산됩니다. 볏짚 등 천연 자재를 이용한 덕 피복(간접 피복), 자연 수형 재배, 손 따기 작업 등의 생산 방법을 110년 이상 지키며 이어 오고 있습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0005/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
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자주 묻는 질문
후쿠오카현에서 찻잎을 따기 전 차밭을 볏짚 등 천연 자재로 덮고, 자연 수형 재배와 손 따기라는 전통 방식으로 만드는 교쿠로입니다. ‘오이카’라 불리는 향이 높고, 맛이 진하며 감칠맛이 강하고 부드럽고 깊은 맛이 있습니다.
야메 전통 혼교쿠로의 생산지는 후쿠오카현 내입니다.
야메 전통 혼교쿠로의 제철(출하·수확 시기)은 5월입니다. 첫물차 시기(5월경)에 손으로 따며, 찻잎은 연중 판매됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
야메 전통 혼교쿠로은(는) 2015년 12월 22일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제5호). 등록 생산자 단체는 八女伝統本玉露推進協議会입니다.
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공식 정보
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