'후카무시차 발상지'로 알려진 시즈오카현 기쿠가와시 주변의 후카무시 센차입니다. 찻잎을 오래 쪄서 우렸을 때 진한 연두색을 띠고 부드러운 맛으로 완성됩니다. 풍부한 향과 감칠맛, 깊은 맛도 평가받고 있습니다.
- 도도부현
- 시즈오카현
- 생산지
- 시즈오카현
- 제철·출하 시기
- 연중
- 등록일
- 2023년 3월 31일（등록 제130호）
- 등록 생산자 단체
- 菊川市茶業協会(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第5類 農産加工品類 酒類以外の飲料等類（茶葉（生のものを除く。））
제철 캘린더
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농림수산성 등록 내용
특성
차를 우리면 진한 연두색을 띠며 부드러운 맛을 지닙니다. 수요자들로부터 이러한 특성과 더불어 깊이 있고 풍부한 향, 감칠맛과 깊은 맛도 높은 평가를 받고 있습니다.
지역과의 연관성
기쿠가와시와 그 주변의 차는 떫은맛이 강한 차로 여겨졌으나, 1952년경부터의 연구 결과 찻잎을 오래 찌는 방법으로 맛 좋은 차를 만드는 데 성공하여 '후카무시차(깊게 찐 차) 발상지'로 인정받고 있습니다. 전국에 앞서 차 농협을 설립하여 조직적인 기술 향상과 양질의 차 양산화를 실현했으며, 전국 차 품평회의 '후카무시 센차' 부문 신설과 전국으로의 보급·확대에 크게 기여했습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0130/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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자주 묻는 질문
'후카무시차 발상지'로 알려진 시즈오카현 기쿠가와시 주변의 후카무시 센차입니다. 찻잎을 오래 쪄서 우렸을 때 진한 연두색을 띠고 부드러운 맛으로 완성됩니다. 풍부한 향과 감칠맛, 깊은 맛도 평가받고 있습니다.
후카무시 기쿠가와차의 생산지는 시즈오카현입니다.
후카무시 기쿠가와차은(는) 연중 출하됩니다. 가공품이므로 1년 내내 판매됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰, 생산자 단체 직판에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
후카무시 기쿠가와차은(는) 2023년 3월 31일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제130호). 등록 생산자 단체는 菊川市茶業協会입니다.
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공식 정보
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