주류 GI · 소주(쇼추)
이키
壱岐
나가사키현 이키시에서 만드는 보리 소주의 지리적 표시(GI)입니다. 쌀누룩 1에 보리 2의 비율로 담그는 것이 특징이며, 발효부터 병입까지 모두 섬 안에서 합니다. 1995년에 일본 국내에서 가장 이른 시기에 GI로 지정되었습니다.
- 산지 범위
- 나가사키현 이키시
- 주종
- 소주(쇼추)
- 지정일
- 1995년 6월 30일
- 관리 기관
- 壱岐焼酎管理委員会（壱岐酒造協同組合内）
- 생산자
- 약 7곳
생산 기준 개요
일본 국세청이 정한 생산 기준을 본 사이트에서 요약한 것입니다. 정식 내용은 국세청 페이지에서 확인하세요.
곡류는 보리만, 누룩은 쌀누룩만 사용하며 쌀누룩과 보리의 비율은 약 1:2입니다. 섬 안의 물로 1차·2차 모로미(술덧)를 담그고 단식 증류합니다. 발효·증류·저장·병입은 모두 이키시 안에서 합니다.
양조장 견학·이벤트
7월 1일은 '이키 소주의 날'입니다. 섬 안에는 견학과 시음을 개별적으로 받는 양조장이 있으며, 이키노쿠라 주조에서는 견학 외에 진 블렌딩 체험도 할 수 있습니다.
어디서 살 수 있나요?
일본에서는 20세 미만의 음주가 법률로 금지되어 있습니다.
자주 묻는 질문
나가사키현 이키시에서 만드는 보리 소주의 지리적 표시(GI)입니다. 쌀누룩 1에 보리 2의 비율로 담그는 것이 특징이며, 발효부터 병입까지 모두 섬 안에서 합니다. 1995년에 일본 국내에서 가장 이른 시기에 GI로 지정되었습니다.
나가사키현 이키시에서 생산 기준을 충족하여 만든 소주(쇼추)입니다.
1995년 6월 30일에 일본 국세청이 주류 지리적 표시로 지정했습니다.
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