酒類GI · 燒酎
壹岐
壱岐
在長崎縣壹岐市釀造的麥燒酎地理標示（GI）。其特色是以米麴1比大麥2的比例下料釀造，從發酵到裝瓶全部在島內完成。1995年成為日本國內最早一批被指定的GI之一。
- 產地範圍
- 長崎縣壹岐市
- 酒類
- 燒酎
- 指定日期
- 1995年6月30日
- 管理機構
- 壱岐焼酎管理委員会（壱岐酒造協同組合内）
- 生產者
- 約7家
生產標準概要
本站摘要整理國稅廳訂定的生產標準。正式內容請至國稅廳頁面確認。
穀物僅用大麥，麴僅用米麴，米麴與大麥的比例約為1比2。以島內的水下料製作一次醪與二次醪，並採單式蒸餾。發酵、蒸餾、貯藏、裝瓶全部在壹岐市內進行。
酒廠參觀・
7月1日是「壹岐燒酎日」。島上有酒藏個別接受參觀與試飲，壹岐之藏酒造除了參觀之外，還能體驗調配琴酒。
哪裡買得到？
日本法律禁止未滿20歲者飲酒。
常見問題
在長崎縣壹岐市釀造的麥燒酎地理標示（GI）。其特色是以米麴1比大麥2的比例下料釀造，從發酵到裝瓶全部在島內完成。1995年成為日本國內最早一批被指定的GI之一。
在長崎縣壹岐市符合生產標準釀造的燒酎。
國稅廳於1995年6月30日將其指定為酒類地理標示。
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