酒类GI · 烧酒
壹岐
壱岐
壹岐是长崎县壹岐市出产的大麦烧酒地理标志。其特点是以约1份米曲对2份大麦的比例酿造，从发酵到装瓶全部在岛内完成。该地理标志于1995年获认定，是日本最早的一批地理标志之一。
- 产地范围
- 长崎县壹岐市
- 酒类
- 烧酒
- 指定日期
- 1995年6月30日
- 管理机构
- 壱岐焼酎管理委員会（壱岐酒造協同組合内）
- 生产者
- 约7家
生产标准概要
本站对国税厅生产标准的摘要。正式内容请参阅国税厅页面。
谷物仅限大麦，曲仅限米曲，米曲与大麦的比例约为1比2。使用岛内的水制作一次醪和二次醪，并进行单式蒸馏。发酵、蒸馏、贮藏和装瓶全部在壹岐市内进行。
酒厂参观・活动
每年7月1日是“壹岐烧酒日”。岛上部分酒厂可单独接待参观和试饮，壹岐之藏酒造除参观外还提供金酒调配体验。
在哪里购买？
日本法律禁止未满20岁者饮酒。
常见问题
壹岐是长崎县壹岐市出产的大麦烧酒地理标志。其特点是以约1份米曲对2份大麦的比例酿造，从发酵到装瓶全部在岛内完成。该地理标志于1995年获认定，是日本最早的一批地理标志之一。
在长崎县壹岐市按生产标准酿造的烧酒。
国税厅于1995年6月30日将其指定为酒类地理标志。
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