北海道十勝地域で作られるラクレットチーズです。ナッツや干し草のような熟成香と爽やかなミルクの香りがありながら、刺激臭が少なく、日本人の好みに合うさっぱりした味わいが評価されています。
- 都道府県
- 北海道
- 生産地
- 北海道帯広市、河東郡音更町、士幌町、上士幌町、鹿追町、上川郡新得町、清水町、河西郡芽室町、中札内村、更別村、広尾郡大樹町、広尾町、中川郡幕別町、池田町、豊頃町、本別町、足寄郡足寄町、陸別町及び十勝郡浦幌町
- 旬・出荷時期
- 旬の時期は未確認
- 登録日
- 2023年3月31日（登録第128号）
- 登録生産者団体
- 十勝品質の会
- 区分（登録）
- 第6類 畜産加工品類 酪農製品類（ナチュラルチーズ）
農林水産省の
登録簿に記載された内容をそのまま掲載しています。
特性
ナッツや干し草のような熟れた芳醇な香りとさわやかなミルクの香りが感じられるが、刺激臭が少なく、日本人の嗜好に合うさっぱりした食味として需要者から高く評価されている。
地域との結び付き
古くから広大な農地を生かした酪農経営が地域に根付き、食品の製造や保存に最適である冷涼な気候のもと、チーズ製造が定着しており、ラクレットでは国内最大の生産地を確立している。十勝地域の軟水を使用した磨き等の製造工程確立により、日本人の嗜好に合ったラクレットを生産している。
「特性」「地域との結び付き」の出典: 農林水産省ウェブサイト（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0128/index.html）
どこで
GIの名前は、原則として登録の基準を満たしたものだけが名乗れます（登録前からの「先使用」などの例外があります）。同じ名前の一般品と区別するため、商品のGIマークや産地の表示を確かめてください。
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よく
北海道十勝地域で作られるラクレットチーズです。ナッツや干し草のような熟成香と爽やかなミルクの香りがありながら、刺激臭が少なく、日本人の好みに合うさっぱりした味わいが評価されています。
十勝ラクレットの生産地は北海道帯広市、河東郡音更町、士幌町、上士幌町、鹿追町、上川郡新得町、清水町、河西郡芽室町、中札内村、更別村、広尾郡大樹町、広尾町、中川郡幕別町、池田町、豊頃町、本別町、足寄郡足寄町、陸別町及び十勝郡浦幌町です。
ふるさと納税、通販サイトで探せます。GIマークや産地の表示を確かめて選びましょう。
十勝ラクレットは2023年3月31日に地理的表示（GI）として登録されました（登録第128号）。登録生産者団体は十勝品質の会です。
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公式情報
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