在東京都生產的地雞。從江戶時代起在東京周邊飼養的軍雞中進行系統選拔，透過與羅德島紅種的三元交配，繼承75%的軍雞血統。肉質接近純系軍雞，緊實有嚼勁。
- 都道府縣
- 東京都
- 產地
- 東京都
- 產季・出貨時期
- 全年
- 登錄日期
- 2019年5月8日（登錄第77號）
- 登錄生產者團體
- 東京しゃも生産組合（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第2類 生鮮肉類 家きん肉（鶏肉、その内臓肉、かわ、がら及びなんこつ）
產季日曆
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
將經品種改良的純系軍雞與羅德島紅種交配，再與純系軍雞回交（三元交配方式），繼承75%的軍雞血統，確保接近純系軍雞的肉質。肌肉發達，肉質緊實有嚼勁。
與產地的關聯
從江戶時代起在東京都周邊飼養的軍雞中進行系統選拔。1982年確立接近純系軍雞肉質的交配方式，1984年開始流通。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0077/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
在東京都生產的地雞。從江戶時代起在東京周邊飼養的軍雞中進行系統選拔，透過與羅德島紅種的三元交配，繼承75%的軍雞血統。肉質接近純系軍雞，緊實有嚼勁。
東京軍雞的產地為東京都。
東京軍雞全年皆有出貨。
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東京軍雞於2019年5月8日登錄為地理標示（GI）（登錄第77號）。登錄生產者團體為東京しゃも生産組合。
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