特产松阪牛肉是将12月龄前从兵库县引进的未生育黑毛和种母牛，在三重县松阪市周边地区经过900天以上长期育肥而成的牛肉。其特点是富含不饱和脂肪酸、脂肪熔点低，并带有细腻的雪花纹。
- 都道府县
- 三重县
- 产地
- 以2004年11月1日当时行政区划名称计的22个市町村（松阪市、津市、伊势市、久居市、香良洲町、一志町、白山町、嬉野町、美杉村、三云町、饭南町、饭高町、多气町、明和町、大台町、势和村、宫川村、玉城町、小俣町、大宫町、御园村、度会町）
- 时令・上市期
- 全年
- 登记日期
- 2017年3月3日（登记第25号）
- 登记生产者团体
- 松阪牛連絡協議会（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第2類 生鮮肉類 牛肉
时令日历
全年均有供应。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
在12月龄之前从兵库县引进未生育的黑毛和种母牛，经过900天以上的长期育肥。由于富含不饱和脂肪酸，脂肪的熔化温度低，是带有细腻雪花纹的牛肉。
与产地的关联
自古以来来自日本全国的旅行者往来频繁，贸易兴盛，当地很早便专注于通过长期育肥追求肉质。通过持续开展技术传承的工作，确立了能够适应长期育肥的育肥方法。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0025/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
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获得GI登记的仅为长期育肥的“特产松阪牛”，与普通松阪牛有所区别。
常见问题
特产松阪牛肉是将12月龄前从兵库县引进的未生育黑毛和种母牛，在三重县松阪市周边地区经过900天以上长期育肥而成的牛肉。其特点是富含不饱和脂肪酸、脂肪熔点低，并带有细腻的雪花纹。
特产松阪牛肉的产地为以2004年11月1日当时行政区划名称计的22个市町村（松阪市、津市、伊势市、久居市、香良洲町、一志町、白山町、嬉野町、美杉村、三云町、饭南町、饭高町、多气町、明和町、大台町、势和村、宫川村、玉城町、小俣町、大宫町、御园村、度会町）。
特产松阪牛肉全年都有上市。全年均有供应。
可以通过故乡税、网购平台查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
特产松阪牛肉于2017年3月3日登记为地理标志（GI）（登记第25号）。登记生产者团体为松阪牛連絡協議会。
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官方信息
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