酒類GI · 清酒
灘五郷
兵庫県の神戸市東部から西宮市にかけての「灘五郷」で造られる清酒のGIです。宮水などの地域内の水で仕込み、製造から瓶詰めまでを地域内で行います。味わいの調和と後味の切れ、秋に味がのる「秋上がり」が特徴とされています。
- 産地の範囲
- 兵庫県神戸市灘区・東灘区、芦屋市、西宮市
- 酒類
- 清酒
- 指定日
- 2018年6月28日
- 生産者
- 約26者
生産基準の
国税庁が定めた生産基準を当サイトで要約しています。正式な内容は国税庁のページでご確認ください。
国産米（3等以上）と灘五郷内の水（宮水など）を使い、醸造アルコールは米の重量の25%まで。製造・貯蔵・瓶詰めは地域内で行う。「冷卸（ひやおろし）」の表示にも基準がある。
蔵見学・イベント
6月の「灘五郷SAKEフェア」、9月上旬の「灘の生一本」一斉発売、秋の「西宮酒ぐらルネサンスと食フェア」など、年間を通じて催しがあります。酒造資料館などの見学施設を備えた蔵もあります。
どこで
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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よく
兵庫県の神戸市東部から西宮市にかけての「灘五郷」で造られる清酒のGIです。宮水などの地域内の水で仕込み、製造から瓶詰めまでを地域内で行います。味わいの調和と後味の切れ、秋に味がのる「秋上がり」が特徴とされています。
兵庫県神戸市灘区・東灘区、芦屋市、西宮市で、生産基準を満たして造られた清酒です。
2018年6月28日に国税庁が酒類の地理的表示として指定しました。
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