제철 캘린더
추위로 단맛이 늘어나는 12월경부터 3월경에 수확되며, 12월경이 최성기입니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
연백부가 활 모양으로 휜 전통 채소인 굽은 파입니다. 부드럽고 단맛이 강합니다. 높은 가격에 거래되며, 연말연시 선물 등으로도 이용됩니다.
지역과의 연관성
생산지의 토양(잔돌이 섞인 점성이 높은 검고 거친 토양)과 기후(남쪽에 산이 적어 일조량이 풍부하고, 겨울철 찬 공기를 받기 쉬운 기후)가 생장 촉진과 단맛 증진에 적합합니다. 품종과 재배 방법을 바꾸지 않고 에도 시대 말기부터 100년 이상 계속 재배해 왔습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0035/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
현재 온라인 쇼핑·고향납세에서 확실한 취급처는 확인되지 않았습니다. 산지 직매장이나 생산자 단체에 문의해 주세요.
시장에는 거의 유통되지 않으며, 주로 현지 판매나 선물용으로 유통됩니다.
자주 묻는 질문
도치기현 우쓰노미야시 닛사토정에서 에도 시대 말기부터 품종도 재배 방법도 바꾸지 않고 재배해 온 굽은 파입니다. 흰 부분이 활처럼 휘어 있는 것이 특징이며, 부드럽고 단맛이 강해 연말연시 선물 등으로도 쓰입니다.
닛사토 대파의 생산지는 도치기현 우쓰노미야시 닛사토정입니다.
닛사토 대파의 제철(출하·수확 시기)은 12~3월입니다. 추위로 단맛이 늘어나는 12월경부터 3월경에 수확되며, 12월경이 최성기입니다.
온라인 쇼핑이나 고향납세에서 확실한 취급처는 확인되지 않았습니다. 산지 직매장이나 생산자 단체에 문의하시기를 권합니다.
닛사토 대파은(는) 2017년 5월 26일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제35호). 등록 생산자 단체는 新里ねぎ生産組合입니다.
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공식 정보
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