오사카부 센슈 지역에서 에도 시대 초기부터 재배되어 온, 센슈를 대표하는 브랜드 채소 가지입니다. 짜면 물이 떨어질 만큼 수분이 많고, 껍질도 과육도 부드러우며 은은한 단맛이 있고 떫은맛이 적은 것이 특징으로, 절임 등에 쓰이고 있습니다.
- 도도부현
- 오사카부
- 생산지
- 오사카부 기시와다시, 이즈미오쓰시, 가이즈카시, 이즈미사노시, 이즈미시, 다카이시시, 센난시, 한난시, 센보쿠군 다다오카정, 센난군 구마토리정, 다지리정 및 미사키정
- 제철·출하 시기
- 3~11월
- 등록일
- 2025년 1월 30일（등록 제161호）
- 등록 생산자 단체
- 全国農業協同組合連合会(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第1類 農産物類 野菜類（なす）
제철 캘린더
하우스 재배는 3월부터 8월, 노지 재배는 5월부터 11월에 출하되며, 노지 재배의 최성기는 7월입니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
짜면 물이 뚝뚝 떨어질 정도로 수분을 많이 함유하고 있어, 예전에는 밭 한쪽에 심어 두고 뙤약볕 아래 농사일을 할 때 갈증을 달랬다고 전해집니다. 껍질과 과육이 부드럽고 은은한 단맛이 있으며 떫은맛이 적은 것이 특징입니다. 센슈 지역을 대표하는 브랜드 채소로, 절임과 향토 요리에 쓰이는 등 지역 식문화에 자리 잡았으며, 오사카를 대표하는 기념품·선물로도 인기가 있습니다.
지역과의 연관성
에도 시대 초기부터 센슈 지역에서 재배되었습니다. 다른 지역에서 재배하면 형질이 바뀐다고 하여 이 지역 밖으로 내보내지 않는 특산품으로 여겨졌습니다. 우량 계통 품종의 선정과 재배 기술 향상 노력을 거듭하여 색감과 맛을 높이는 동시에 매스미디어 홍보를 펼친 결과 전국적인 인지도가 높아졌습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0161/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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자주 묻는 질문
오사카부 센슈 지역에서 에도 시대 초기부터 재배되어 온, 센슈를 대표하는 브랜드 채소 가지입니다. 짜면 물이 떨어질 만큼 수분이 많고, 껍질도 과육도 부드러우며 은은한 단맛이 있고 떫은맛이 적은 것이 특징으로, 절임 등에 쓰이고 있습니다.
센슈 미즈나스(물가지)의 생산지는 오사카부 기시와다시, 이즈미오쓰시, 가이즈카시, 이즈미사노시, 이즈미시, 다카이시시, 센난시, 한난시, 센보쿠군 다다오카정, 센난군 구마토리정, 다지리정 및 미사키정입니다.
센슈 미즈나스(물가지)의 제철(출하·수확 시기)은 3~11월입니다. 하우스 재배는 3월부터 8월, 노지 재배는 5월부터 11월에 출하되며, 노지 재배의 최성기는 7월입니다.
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센슈 미즈나스(물가지)은(는) 2025년 1월 30일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제161호). 등록 생산자 단체는 全国農業協同組合連合会입니다.
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