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노지 재배, 저장품, 하우스 재배를 조합하여 1년 내내 출하됩니다.
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농림수산성 등록 내용
특성
전국 스다치 출하량의 98%를 차지합니다. 도쿠시마 스다치는 과피가 짙은 녹색일 때 수확되며, 상쾌한 향과 신맛을 지녀 수요자들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 도쿠시마의 가정에서는 다양한 요리에 곁들여 사용되며, 음식점 등의 수요도 높습니다.
지역과의 연관성
재래 과실 고유의 향과 신맛에서 '스타치바나(酢橘)'가 이름의 유래가 된 '스다치'는 만요 시대부터 도쿠시마에 자생하여, 예로부터 자가용을 중심으로 재배되었습니다. 1965~1974년 무렵부터 경제 재배로 전환하고, 현이 중심이 되어 우량 계통 품종을 개발·선발한 이후 전국으로 확대되었으며, 1974년에는 현의 꽃으로 지정되는 등 도쿠시마를 대표하는 특산물이 되었습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0129/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
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자주 묻는 질문
전국 스다치 출하량의 98%를 차지하는 도쿠시마현의 스다치입니다. 과피가 짙은 녹색일 때 수확되며, 상쾌한 향과 신맛이 특징입니다. 도쿠시마의 가정에서는 다양한 요리에 곁들여 사용되며, 현의 꽃으로도 지정되어 있습니다.
도쿠시마 스다치의 생산지는 도쿠시마현입니다.
도쿠시마 스다치은(는) 연중 출하됩니다. 노지 재배, 저장품, 하우스 재배를 조합하여 1년 내내 출하됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
도쿠시마 스다치은(는) 2023년 3월 31일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제129호). 등록 생산자 단체는 徳島県すだち・ゆこう消費推進協議会입니다.
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공식 정보
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