이바라키현 이바라키정에서 생산되는 굵은 밤입니다. 외부에 공개하지 않는 수분 기술로 밤송이 하나에 한 알만 맺히도록 하는 것을 목표로 하며, 세척과 세 번의 선별을 거쳐 색과 윤기, 모양이 좋은 것을 고릅니다. 저온 저장으로 단맛을 높인 뒤 계획적으로 출하되며, 시장 가격은 평균의 약 2배입니다.
- 도도부현
- 이바라키현
- 생산지
- 이바라키현 히가시이바라키군 이바라키정
- 제철·출하 시기
- 10~11월
- 등록일
- 2017년 6월 23일（등록 제38호）
- 등록 생산자 단체
- 下飯沼栗生産販売組合(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第1類 農産物類 果実類（くり）
제철 캘린더
저온 저장으로 단맛을 늘린 뒤 10월 하순부터 11월 하순경에 출하됩니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
이이누마 밤은 독자적인 재배 기술로 밤송이 1개에 1알만 맺힌 굵은 밤을 만들어 냈습니다. 크기뿐 아니라 과실 세척과 철저한 선과를 통해 색과 윤기, 모양 등이 뛰어난 것을 선별합니다. 저온 저장으로 단맛이 늘어난 시기에 계획적으로 출하합니다. 도쿄도 중앙도매시장에서의 지난 5년간 판매 가격은 같은 시장 평균 가격의 약 2배입니다.
지역과의 연관성
이바라키정은 간토 롬층의 평탄한 대지로 보수성과 통기성이 좋고, 태풍이나 눈 피해가 적은 안정된 기후여서 밤 재배에 적합합니다. 송이 1개에 1알을 맺게 하는 수분 기술은 외부에 공개하지 않으며, 밤 세척기 개발, 저온 저장 기술 확립, 출하까지 3회에 걸친 선별·선과의 엄격화 등 생산조합이 품질 관리에 힘써 온 결과, 크고 색과 윤기가 좋은 밤이 생산되게 되었습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0038/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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자주 묻는 질문
이바라키현 이바라키정에서 생산되는 굵은 밤입니다. 외부에 공개하지 않는 수분 기술로 밤송이 하나에 한 알만 맺히도록 하는 것을 목표로 하며, 세척과 세 번의 선별을 거쳐 색과 윤기, 모양이 좋은 것을 고릅니다. 저온 저장으로 단맛을 높인 뒤 계획적으로 출하되며, 시장 가격은 평균의 약 2배입니다.
이이누마 밤의 생산지는 이바라키현 히가시이바라키군 이바라키정입니다.
이이누마 밤의 제철(출하·수확 시기)은 10~11월입니다. 저온 저장으로 단맛을 늘린 뒤 10월 하순부터 11월 하순경에 출하됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰, 생산자 단체 직판에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
이이누마 밤은(는) 2017년 6월 23일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제38호). 등록 생산자 단체는 下飯沼栗生産販売組合입니다.
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공식 정보
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