作為適合福岡縣鄉土料理「水炊」與「筑前煮」的雞肉而開發的地雞。富含鮮味成分肌苷酸，肉質緊實，具有恰到好處的彈性與嚼勁，燉煮後也不易散爛是其特色。
- 都道府縣
- 福岡縣
- 產地
- 福岡縣
- 產季・出貨時期
- 全年
- 登錄日期
- 2022年3月31日（登錄第117號）
- 登錄生產者團體
- 福岡県はかた地どり推進協議会（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第2類 生鮮肉類 家きん肉（鶏肉、その内臓肉、かわ、がら及びなんこつ）
產季日曆
全年皆有流通。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
富含鮮味成分肌苷酸，風味佳，肉質緊實，具有恰到好處的彈性與嚼勁。燉煮時不易散爛，因此非常適合「水炊」（雞肉火鍋）和「筑前煮」（がめ煮）等福岡縣鄉土料理。
與產地的關聯
產地自古以來就有養雞的歷史，「博多地雞」是作為適合福岡市發源、代表福岡縣的鄉土料理「水炊」與「筑前煮」的雞肉而開發的。自1988年度開始生產與販售時起，名稱便冠上了代表此地區的稱呼「博多」。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0117/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
哪裡買得到？
原則上，只有符合登錄標準的產品才能使用GI名稱（登錄前即已使用的「先使用」等屬於例外）。為了與同名的一般商品區分，請確認商品上的GI標章與產地標示。
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常見問題
作為適合福岡縣鄉土料理「水炊」與「筑前煮」的雞肉而開發的地雞。富含鮮味成分肌苷酸，肉質緊實，具有恰到好處的彈性與嚼勁，燉煮後也不易散爛是其特色。
博多地雞的產地為福岡縣。
博多地雞全年皆有出貨。全年皆有流通。
可透過故鄉納稅、網購平台、生產者團體直銷搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
博多地雞於2022年3月31日登錄為地理標示（GI）（登錄第117號）。登錄生產者團體為福岡県はかた地どり推進協議会。
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