起源於相傳為手延素麵發源地的奈良縣三輪地方，現在於奈良縣全境製作的手延素麵。具有扎實的嚼勁與伸縮性，能製成非常細的麵條，且煮好後不易糊爛是其特色。
- 都道府縣
- 奈良縣
- 產地
- 奈良縣全境
- 產季・出貨時期
- 產季尚待確認
- 登錄日期
- 2016年3月29日（登錄第12號）
- 類別（登錄）
- 第5類 農産加工品類 穀物類加工品類 (そうめん類)
農林水產省的登錄內容
特性
約1300年前的奈良時代開始生產，相傳三輪地方是手延素麵的發源地。由於具有扎實的嚼勁，伸縮性優異，能製成非常細的麵條，且煮好後不易變軟糊爛。
與產地的關聯
此地被視為手延素麵的發源地，每年2月5日，全國手延素麵產地的相關人士齊聚大神（Ōmiwa）神社，舉行「卜定祭」。1960年代後半以後，作為家庭工業廣受接納，並擴展至縣內全境。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0012/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
起源於相傳為手延素麵發源地的奈良縣三輪地方，現在於奈良縣全境製作的手延素麵。具有扎實的嚼勁與伸縮性，能製成非常細的麵條，且煮好後不易糊爛是其特色。
三輪素麵的產地為奈良縣全境。
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三輪素麵於2016年3月29日登錄為地理標示（GI）（登錄第12號）。登錄生產者團體為奈良県三輪素麺工業協同組合、奈良県桜井市大字芝322-2、奈良県三輪素麺販売協議会。
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