農林水產省的登錄內容
特性
以排列於戶外的陶壺進行釀造發酵這一獨特製法所製成的米黑醋。經過6個月以上的發酵與6個月以上的熟成，長期熟成造就特有的香氣與圓潤的酸味。
與產地的關聯
此地是1800年代初期便開始以傳統製法生產的黑醋發源地。全年溫暖、溫差小，且容易取得薩摩燒陶壺，是最適合釀造黑醋的地方。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0007/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
在鹿兒島縣霧島市福山町與隼人町，於排列在戶外的陶壺中釀造、發酵而成的米黑醋。經過6個月以上的發酵與6個月以上的熟成，產生特有的香氣與圓潤的酸味。
鹿兒島壺釀黑醋的產地為鹿兒島縣霧島市福山町及隼人町。
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鹿兒島壺釀黑醋於2015年12月22日登錄為地理標示（GI）（登錄第7號）。登錄生產者團體為鹿児島県天然つぼづくり米酢協議会。
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