这是为适合福冈县乡土菜“水炊”（鸡肉火锅）和“筑前煮（がめ煮）”而开发的地鸡。富含鲜味成分肌苷酸，肉质紧实、弹性和嚼劲适中，炖煮也不易散烂。
- 都道府县
- 福冈县
- 产地
- 福冈县
- 时令・上市期
- 全年
- 登记日期
- 2022年3月31日（登记第117号）
- 登记生产者团体
- 福岡県はかた地どり推進協議会（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第2類 生鮮肉類 家きん肉（鶏肉、その内臓肉、かわ、がら及びなんこつ）
时令日历
全年流通。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
富含鲜味成分肌苷酸，口味好，而且肉质紧实，具有适度的弹性和嚼劲。由于在炖煮等菜肴中不易煮散，因此非常适合“水炊”（鸡肉火锅）和“筑前煮（がめ煮）”等福冈县的乡土菜。
与产地的关联
产地是自古就有养鸡历史的地方，“博多地鸡”是作为适合诞生于福冈市、代表福冈县的乡土菜“水炊”和“筑前煮”的鸡肉而开发的。自昭和63年度开始生产和销售时起，名称中就冠以该地区的代表性称呼“博多”。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0117/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
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常见问题
这是为适合福冈县乡土菜“水炊”（鸡肉火锅）和“筑前煮（がめ煮）”而开发的地鸡。富含鲜味成分肌苷酸，肉质紧实、弹性和嚼劲适中，炖煮也不易散烂。
博多地鸡的产地为福冈县。
博多地鸡全年都有上市。全年流通。
可以通过故乡税、网购平台、生产者团体直销查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
博多地鸡于2022年3月31日登记为地理标志（GI）（登记第117号）。登记生产者团体为福岡県はかた地どり推進協議会。
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官方信息
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