鳥取

鳥取県で造られる清酒のGIで、県産米と県内の水だけを使う純米酒に限られます。米は甑で蒸し、麹は小さなロットで造ります。麹米の割合が高く、燗に向く酒とされています。

鳥取県で、生産基準を満たして造られた清酒です。

2025年10月1日に国税庁が酒類の地理的表示として指定しました。