돗토리현 서부의 대산지에서 재래종을 거듭 개량하여 육성한 현 오리지널 품종을 사용한 대파입니다. 연백 부분이 굵고 부드러우며 가열하면 달콤하게 녹아드는 식감이 되고, 단맛이 늘어나는 엄동기에만 출하됩니다.
- 도도부현
- 돗토리현
- 생산지
- 돗토리현 요나고시, 사카이미나토시 및 그 주변의 다이센 산기슭(돗토리현 사이하쿠군 히에즈촌, 난부정, 호키정, 다이센정, 같은 현 히노군 니치난정, 히노정, 고후정)
- 제철·출하 시기
- 11~2월
- 등록일
- 2024년 8월 27일（등록 제153호）
- 등록 생산자 단체
- 鳥取西部農業協同組合(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第1類 農産物類 野菜類（ねぎ）
제철 캘린더
겨울 한정 파로, 11월 하순경부터 수확이 시작됩니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
연백 부분이 굵고 부드러우며, 가열하면 달콤하게 녹아드는 식감을 지닙니다. 맛을 중시한 브랜드 파로서 수요자들에게 높은 평가를 받고 있으며, 일반적인 대파보다 높은 가격에 거래되고 있습니다.
지역과의 연관성
대파 재배의 오랜 역사를 지닌 대산지에서 재래종을 거듭 개량하여 육성한 돗토리현 오리지널 품종을 사용합니다. 품종 특성에 더해 비옥한 토양과 겨울의 저온이라는 자연조건을 살려 세심한 비배 관리를 하고, 단맛이 늘어나는 엄동기에 한정하여 재배·출하하고 있습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0153/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
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자주 묻는 질문
돗토리현 서부의 대산지에서 재래종을 거듭 개량하여 육성한 현 오리지널 품종을 사용한 대파입니다. 연백 부분이 굵고 부드러우며 가열하면 달콤하게 녹아드는 식감이 되고, 단맛이 늘어나는 엄동기에만 출하됩니다.
하쿠슈 비진(대파)의 생산지는 돗토리현 요나고시, 사카이미나토시 및 그 주변의 다이센 산기슭(돗토리현 사이하쿠군 히에즈촌, 난부정, 호키정, 다이센정, 같은 현 히노군 니치난정, 히노정, 고후정)입니다.
하쿠슈 비진(대파)의 제철(출하·수확 시기)은 11~2월입니다. 겨울 한정 파로, 11월 하순경부터 수확이 시작됩니다.
생산자 단체 직판에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
하쿠슈 비진(대파)은(는) 2024년 8월 27일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제153호). 등록 생산자 단체는 鳥取西部農業協同組合입니다.
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