기후현에서 사육된 흑모 와규의 소고기입니다. 뛰어난 마블링 등 높은 품질로 알려져 있으며, 전국 와규 능력 공진회에서 2회 연속 최우수 지육상을 수상했습니다. 지역 전체의 오랜 개량을 통해 생산 체제가 구축되어 왔습니다.
- 도도부현
- 기후현
- 생산지
- 기후현
- 제철·출하 시기
- 연중
- 등록일
- 2023년 1월 31일（등록 제126호）
- 등록 생산자 단체
- 飛騨牛銘柄推進協議会(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第2類 生鮮肉類 牛肉
제철 캘린더
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
'전국 와규 능력 공진회'에서 2회 연속 최우수 지육상을 수상하는 등 뛰어난 마블링을 포함해 품질이 높습니다. 도쿄도 중앙도매시장 식육시장의 와규 거세우 평균 가격과 비교하여 5·4등급은 약 20%, 3등급은 10% 가까이 높은 가격에 거래됩니다.
지역과의 연관성
다이쇼 시대부터 개별 생산자에 의한 육질 개량이 이루어졌고, 1945~1954년 무렵부터는 집단적 개량이 시작되어 비육 기술 향상을 꾀하는 등 지역 전체가 나서서 장기적이고 안정적인 우량 육우 생산 체제를 확립했습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0126/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
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다카야마시와 요로정 등 많은 지자체의 고향납세에서 취급하고 있습니다.
자주 묻는 질문
기후현에서 사육된 흑모 와규의 소고기입니다. 뛰어난 마블링 등 높은 품질로 알려져 있으며, 전국 와규 능력 공진회에서 2회 연속 최우수 지육상을 수상했습니다. 지역 전체의 오랜 개량을 통해 생산 체제가 구축되어 왔습니다.
히다규(히다 소고기)의 생산지는 기후현입니다.
히다규(히다 소고기)은(는) 연중 출하됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
히다규(히다 소고기)은(는) 2023년 1월 31일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제126호). 등록 생산자 단체는 飛騨牛銘柄推進協議会입니다.
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공식 정보
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