니가타현 나가오카시 나카노시마의 옛 오쿠치촌 일대에서 따뜻한 지하수를 이용해 재배하는 연근입니다. 구멍에 진흙이 들어 있지 않은 등 엄격한 출하 기준이 있으며, 흰 과육과 아삭아삭한 식감, 단맛과 감칠맛이 평가받고 있습니다.
- 도도부현
- 니가타현
- 생산지
- 1889년 3월 31일 시점의 행정 구역명으로서의 니가타현 미나미카바라군 오쿠치촌, 이케노시마촌, 오시키리신덴, 오모이카와신덴, 오마가리도촌, 오마가리도신덴, 하이지마신덴, 나카고야, 쓰보네촌(현 나가오카시 나카노시마 가미도리 지구)
- 제철·출하 시기
- 8~5월
- 등록일
- 2021년 5월 31일（등록 제109호）
- 등록 생산자 단체
- 大口れんこん生産組合
- 구분(등록)
- 第1類 農産物類 野菜類（れんこん）
제철 캘린더
8월 하순부터 이듬해 5월경까지 유통됩니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
엄격한 출하 기준에 따라 상한 곳이 없고 구멍에 진흙이 전혀 들어 있지 않은 연근을 출하하고 있으며, 조리해도 흰 과육이 흑자색으로 변하기 어렵습니다. 과육의 흰색과 아삭아삭한 식감, 단맛·감칠맛·풍미를 느낄 수 있다는 점이 평가되어, 산지를 지정한 주문이 늘고 있습니다.
지역과의 연관성
연근은 고온성 식물로, 경제적 재배 한계는 이바라키현·도치기현 이남이라고 하지만, 생산 지구는 예로부터 가스전과 온천 개발이 이루어져 지하수 온도가 시내 평균보다 높기 때문에, 그 지하수를 이용함으로써 연근 재배가 가능해졌습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0109/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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자주 묻는 질문
니가타현 나가오카시 나카노시마의 옛 오쿠치촌 일대에서 따뜻한 지하수를 이용해 재배하는 연근입니다. 구멍에 진흙이 들어 있지 않은 등 엄격한 출하 기준이 있으며, 흰 과육과 아삭아삭한 식감, 단맛과 감칠맛이 평가받고 있습니다.
오쿠치 연근의 생산지는 1889년 3월 31일 시점의 행정 구역명으로서의 니가타현 미나미카바라군 오쿠치촌, 이케노시마촌, 오시키리신덴, 오모이카와신덴, 오마가리도촌, 오마가리도신덴, 하이지마신덴, 나카고야, 쓰보네촌(현 나가오카시 나카노시마 가미도리 지구)입니다.
오쿠치 연근의 제철(출하·수확 시기)은 8~5월입니다. 8월 하순부터 이듬해 5월경까지 유통됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
오쿠치 연근은(는) 2021년 5월 31일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제109호). 등록 생산자 단체는 大口れんこん生産組合입니다.
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