촌의 약 90%를 산림이 차지하는 구마모토현 야마에촌에서 촌 전체가 나서서 재배하는 밤입니다. 강한 단맛과 밤 본연의 풍미와 향이 파티시에와 요리사들에게 높이 평가되며, 야마에 밤을 사용한 과자는 고급 크루즈 열차와 국제선 퍼스트 클래스의 디저트로도 쓰이고 있습니다.
- 도도부현
- 구마모토현
- 생산지
- 구마모토현 구마군 야마에촌
- 제철·출하 시기
- 9~10월
- 등록일
- 2024년 3월 27일（등록 제151호）
- 등록 생산자 단체
- やまえ栗振興協議会(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第1類 農産物類 果実類（くり）
제철 캘린더
햇밤은 대체로 9월부터 10월경에 출하됩니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
강한 단맛과 밤 본연의 풍미와 향 등이 파티시에와 요리사들에게 높은 평가를 받고 있으며, 야마에 밤을 사용한 과자 등이 고급 크루즈 열차와 국제선 퍼스트 클래스의 디저트로 쓰이고 있습니다. 야마에촌이라 하면 야마에 밤이라는 인식이 수요자들 사이에 자리 잡았으며, 촌의 관광과 경제를 지탱하는 특산품이 되었습니다.
지역과의 연관성
촌의 약 90%를 산림이 차지하고 자생 산밤이 많았기 때문에 에도 시대에는 밤을 세금으로 납부했으며, 쇼와 초기부터 촌 전체가 나서서 고품질 밤 재배에 힘써 쇼와 천황에게 헌상되는 등 인지도가 높아졌습니다. 농가의 80%가 야마에 밤을 재배하고 촌이 '야마에 밤 조례'를 제정하는 등 '촌의 보물'로서 야마에 밤을 중심으로 한 마을 만들기를 추진하고 있습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0151/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
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연중 구할 수 있는 것은 보늬밤 조림이나 밤 과자 등 가공품이 중심이며, 생밤은 시기 한정입니다.
자주 묻는 질문
촌의 약 90%를 산림이 차지하는 구마모토현 야마에촌에서 촌 전체가 나서서 재배하는 밤입니다. 강한 단맛과 밤 본연의 풍미와 향이 파티시에와 요리사들에게 높이 평가되며, 야마에 밤을 사용한 과자는 고급 크루즈 열차와 국제선 퍼스트 클래스의 디저트로도 쓰이고 있습니다.
야마에 밤의 생산지는 구마모토현 구마군 야마에촌입니다.
야마에 밤의 제철(출하·수확 시기)은 9~10월입니다. 햇밤은 대체로 9월부터 10월경에 출하됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
야마에 밤은(는) 2024년 3월 27일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제151호). 등록 생산자 단체는 やまえ栗振興協議会입니다.
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공식 정보
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