產季日曆
約於11月至1月出貨。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
特色是被視為名稱由來、如蝦子般彎曲的形狀與條紋。作為口感鬆軟指標的乾物率比其他產地高，加上滑順的口感，作為高級食材，以高於一般芋頭的價格交易，受到京都與東京高級日式料亭等的重用。
與產地的關聯
從以大阪府富田林市西板持地區為中心栽培的在來種中選拔、培育而成的芋頭。產地原為水田地帶，因此水路發達，加上石川氾濫所形成的砂礫上堆積了水田土，土壤排水良好。適合栽培生長需要大量水分、但排水不良就容易受損的海老芋。地方也傳承著造就如蝦子般彎曲形狀的起壟技術。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0137/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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原則上，只有符合登錄標準的產品才能使用GI名稱（登錄前即已使用的「先使用」等屬於例外）。為了與同名的一般商品區分，請確認商品上的GI標章與產地標示。
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常見問題
在大阪府富田林市從在來種選拔、培育而成的芋頭。如蝦子般彎曲的形狀與條紋是名稱由來，因其鬆軟的口感與滑順的舌尖觸感，在京都與東京的高級日式料亭也備受重用。
富田林海老芋的產地為大阪府富田林市（彼方、西板持、東板持、南大伴、北大伴、錦織）。
富田林海老芋的產季（出貨・收成時期）為11〜1月。約於11月至1月出貨。
可透過故鄉納稅搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
富田林海老芋於2023年7月20日登錄為地理標示（GI）（登錄第137號）。登錄生產者團體為富田林市海老芋振興協議会。
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