以富山縣南礪市舊福光町、舊城端町300多年前起栽培的固有品種「三社」製成的柿餅。呈麥芽糖色、砲彈形且沉甸甸的大尺寸，甜味濃郁、富有嚼勁。
- 都道府縣
- 富山縣
- 產地
- 以2004年10月31日時的行政區劃名稱而言，為富山縣西礪波郡福光町及東礪波郡城端町（現富山縣南礪市的一部分）
- 產季・出貨時期
- 12月
- 登錄日期
- 2020年8月19日（登錄第98號）
- 登錄生產者團體
- 農事組合法人富山干柿出荷組合連合会（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第5類 農産加工品類 果実加工品類（干柿）
產季日曆
自12月上旬開始販售與寄送。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
以舊福光町及舊城端町約300多年前起栽培的產地固有品種柿子「三社」為原料製成的柿餅。除了呈現麥芽糖色、砲彈形且沉甸甸的大尺寸等外觀特色外，濃郁的甜味與有嚼勁的口感也是其特徵。
與產地的關聯
「三社」對氮含量高時容易發病的炭疽病抵抗力極弱，因此產地不肥沃的紅土土壤適合其生產。產地雖為多雪地帶，但「三社」向上生長的特性強，主枝長在較高的位置，不易受雪害。自1955年起，從「三社」中選拔果實大、柿餅成品率高及果肉品質佳的優良品系。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0098/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
以富山縣南礪市舊福光町、舊城端町300多年前起栽培的固有品種「三社」製成的柿餅。呈麥芽糖色、砲彈形且沉甸甸的大尺寸，甜味濃郁、富有嚼勁。
富山柿餅的產地為以2004年10月31日時的行政區劃名稱而言，為富山縣西礪波郡福光町及東礪波郡城端町（現富山縣南礪市的一部分）。
富山柿餅的產季（出貨・收成時期）為12月。自12月上旬開始販售與寄送。
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富山柿餅於2020年8月19日登錄為地理標示（GI）（登錄第98號）。登錄生產者團體為農事組合法人富山干柿出荷組合連合会。
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