在愛知縣豐橋市周邊的溫室中培育的紫蘇花穗，作為生魚片配菜「Tsumamono（妻物）」使用。特徵是鮮豔的紅紫色花朵與清爽香氣，透過專用品種的開發與溫室栽培技術全年出貨，並出口海外。
- 都道府縣
- 愛知縣
- 產地
- 愛知縣豐橋市、豐川市行明町、豐川市伊奈町、豐川市御津町、新城市作手清岳
- 產季・出貨時期
- 全年
- 登錄日期
- 2025年1月30日（登錄第159號）
- 登錄生產者團體
- 豊橋温室園芸農業協同組合（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第1類 農産物類 野菜類（しそ）
產季日曆
透過溫室栽培全年出貨。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
具有鮮豔紅紫色花瓣與清爽香氣的紫蘇花穗。高品質與全年供應體制深受好評，在國內東京中央批發市場的花穗交易量中位居第一。約20年前起出口至歐盟、美國等多個國家，近年隨著日本料理熱潮，需求日益強勁。
與產地的關聯
豐橋市近郊氣候溫暖，有豐川用水穩定供水，又位於都市近郊地帶，因此溫室等設施園藝興盛，特別是作為生魚片配菜「Tsumamono（妻物）」的產地而發展。1964年開始生產、出貨花穗之初僅在冬季出貨，後經生產者開發並登錄花穗專用品種，加上溫室生產技術的累積，實現了高品質花穗的全年供應。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0159/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
哪裡買得到？
原則上，只有符合登錄標準的產品才能使用GI名稱（登錄前即已使用的「先使用」等屬於例外）。為了與同名的一般商品區分，請確認商品上的GI標章與產地標示。
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常見問題
在愛知縣豐橋市周邊的溫室中培育的紫蘇花穗，作為生魚片配菜「Tsumamono（妻物）」使用。特徵是鮮豔的紅紫色花朵與清爽香氣，透過專用品種的開發與溫室栽培技術全年出貨，並出口海外。
豐橋紫蘇花穗的產地為愛知縣豐橋市、豐川市行明町、豐川市伊奈町、豐川市御津町、新城市作手清岳。
豐橋紫蘇花穗全年皆有出貨。透過溫室栽培全年出貨。
可透過網購平台搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
豐橋紫蘇花穗於2025年1月30日登錄為地理標示（GI）（登錄第159號）。登錄生產者團體為豊橋温室園芸農業協同組合。
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