这是在岐阜县饲养的黑毛和牛牛肉。以优异的大理石花纹等高品质著称，在全国和牛能力共进会上连续两届荣获最优秀胴体奖。其生产体系是通过全地区长年的改良建立起来的。
- 都道府县
- 岐阜县
- 产地
- 岐阜县
- 时令・上市期
- 全年
- 登记日期
- 2023年1月31日（登记第126号）
- 登记生产者团体
- 飛騨牛銘柄推進協議会（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第2類 生鮮肉類 牛肉
时令日历
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
曾在“全国和牛能力共进会”上连续两届荣获最优秀胴体奖等，包括优异的大理石花纹在内，品质很高。与东京都中央批发市场肉类市场的和牛阉牛平均价格相比，5级和4级约高二成，3级约高近一成。
与产地的关联
自大正时代起，各生产者就进行肉质改良；自昭和20年代起开始了集体改良，并努力提高育肥技术等，全地区共同确立了长期稳定生产优良肉牛的体制。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0126/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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常见问题
这是在岐阜县饲养的黑毛和牛牛肉。以优异的大理石花纹等高品质著称，在全国和牛能力共进会上连续两届荣获最优秀胴体奖。其生产体系是通过全地区长年的改良建立起来的。
飞驒牛的产地为岐阜县。
飞驒牛全年都有上市。
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飞驒牛于2023年1月31日登记为地理标志（GI）（登记第126号）。登记生产者团体为飛騨牛銘柄推進協議会。
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官方信息
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