这是香川县出产的低盐高糖的米白味噌。质地顺滑，呈近乎透明的奶油色，是香川县许多乡土菜不可或缺的食材，也用作关西地区白味噌杂煮（年糕汤）的原料。
- 都道府县
- 香川县
- 产地
- 香川县
- 时令・上市期
- 时令待确认
- 登记日期
- 2023年1月31日（登记第124号）
- 登记生产者团体
- 香川県味噌工業協同組合、（※「味噌」の「噌」の字については、環境依存文字のため、表示・印字の環境によっては、異なる字 体で表示・印字されることがある。正確な表記はこちら。）（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第8類 調味料類 みそ（米みそ）
农林水产省的登记内容
特性
这是具有顺滑、近乎透明的奶油色外观的低盐高糖白味噌。自古以来就是香川县许多乡土菜不可或缺的食材，作为关西地区白味噌杂煮的原料也广受好评。
与产地的关联
起源于平安时代传入的发源于京都的白味噌制法。由于气候温暖少雨，白味噌的原料（米、大豆和盐）生产兴盛，当地农家制作自家白味噌，商业生产的基础自古就已形成。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0124/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
在哪里购买？
原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
以下链接为日文购物网站，请确认是否支持海外配送。
本页的部分购买链接为联盟推广链接，不会增加您的费用。
常见问题
这是香川县出产的低盐高糖的米白味噌。质地顺滑，呈近乎透明的奶油色，是香川县许多乡土菜不可或缺的食材，也用作关西地区白味噌杂煮（年糕汤）的原料。
赞岐白味噌的产地为香川县。
可以通过故乡税、网购平台查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
赞岐白味噌于2023年1月31日登记为地理标志（GI）（登记第124号）。登记生产者团体为香川県味噌工業協同組合、（※「味噌」の「噌」の字については、環境依存文字のため、表示・印字の環境によっては、異なる字 体で表示・印字されることがある。正確な表記はこちら。）。
香川县的其他GI
其他加工品类GI
更多了解香川县
也来看看同一地区的天然纪念物动物、祭典、名画和观光景点吧。
官方信息
本页面由株式会社またたび制作，并非农林水产省制作或支持。