连岛牛蒡种植于冈山县仓敷市由高梁川冲积的河沙田中。表皮洁白、涩味少，肉质柔软带甜，不发柴。以洗净牛蒡的形式上市，可直接用于烹饪。
- 都道府县
- 冈山县
- 产地
- 冈山县仓敷市（水岛地区以及仓敷地区中的西阿知和大高）
- 时令・上市期
- 1〜9月
- 登记日期
- 2016年12月7日（登记第24号）
- 登记生产者团体
- 晴れの国岡山農業協同組合（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第2類 野菜類 ごぼう
时令日历
1月至9月上市，依时期不同分别有新牛蒡（1月至2月）、秋播牛蒡（4月至7月）和春播牛蒡（7月至9月）。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
在以河沙为主的田地中培育，表皮洁白、涩味少的牛蒡。肉质柔软带甜，不发柴是其特点。由于以洗净牛蒡的形式出货，可以直接用于烹饪。
与产地的关联
利用高梁川的泥沙堆积，在其他产地所没有的沙地土壤中栽培。伏流水丰富，所处位置不会出现灌水不足。是中国·四国地区最大的洗净牛蒡产地。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0024/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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常见问题
连岛牛蒡种植于冈山县仓敷市由高梁川冲积的河沙田中。表皮洁白、涩味少，肉质柔软带甜，不发柴。以洗净牛蒡的形式上市，可直接用于烹饪。
连岛牛蒡的产地为冈山县仓敷市（水岛地区以及仓敷地区中的西阿知和大高）。
连岛牛蒡的时令（收获・上市期）为1〜9月。1月至9月上市，依时期不同分别有新牛蒡（1月至2月）、秋播牛蒡（4月至7月）和春播牛蒡（7月至9月）。
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连岛牛蒡于2016年12月7日登记为地理标志（GI）（登记第24号）。登记生产者团体为晴れの国岡山農業協同組合。
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