시마네현 마쓰에시 히가시이즈모정의 하타 지구에서 2~4층짜리 전용 감 건조장에 말리는 곶감입니다. 당도는 80도 안팎으로 높고, 표면에 하얀 당분이 피어 있으며 중심까지 말랐으면서도 귓불 정도의 부드러움이 있습니다. 400년 이상의 역사를 지녔으며 연말 선물로 인기가 있습니다.
- 도도부현
- 시마네현
- 생산지
- 시마네현 마쓰에시 히가시이즈모정 가미이토 하타 지구
- 제철·출하 시기
- 12월
- 등록일
- 2019년 12월 10일（등록 제87호）
- 등록 생산자 단체
- 島根県農業協同組合(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第5類 農産加工品類 果実加工品類（干柿）
제철 캘린더
늦가을부터 초겨울에 걸쳐 말리며, 해마다 조금씩 다르지만 12월 상순경부터 유통됩니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
2~4층짜리 전용 감 건조장에서 말린 고당도(80도 안팎)의 곶감입니다. 과육은 깊이 있는 주황색이고 표면에는 하얗게 당분이 피어 있으며, 과실 중심부까지 충분히 말랐으면서도 사람의 귓불 정도의 적당한 부드러움을 지녔습니다. 당도가 높으면서도 그 단맛은 '품위 있는 단맛'으로 느껴집니다. 400년 이상의 곶감 생산 역사와 전통, 좋은 품질이 평가되어 특히 연말 선물(오세보)용 고급 선물로 수요가 높습니다.
지역과의 연관성
토양은 점토질이 강해 보수력과 보비력이 뛰어나고 물 빠짐도 좋아 사이조 감 재배에 적합합니다. 또한 늦가을부터 초겨울에 걸쳐 서늘한 계절풍이 불어오고 일교차가 있는 등 곶감 만들기에 알맞습니다. 이 계절풍을 최대한 활용할 수 있도록 2~4층짜리 독특한 감 건조장에서 말려, 당분이 응축된 고당도 곶감을 생산하고 있습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0087/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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자주 묻는 질문
시마네현 마쓰에시 히가시이즈모정의 하타 지구에서 2~4층짜리 전용 감 건조장에 말리는 곶감입니다. 당도는 80도 안팎으로 높고, 표면에 하얀 당분이 피어 있으며 중심까지 말랐으면서도 귓불 정도의 부드러움이 있습니다. 400년 이상의 역사를 지녔으며 연말 선물로 인기가 있습니다.
히가시이즈모 마루하타 곶감의 생산지는 시마네현 마쓰에시 히가시이즈모정 가미이토 하타 지구입니다.
히가시이즈모 마루하타 곶감의 제철(출하·수확 시기)은 12월입니다. 늦가을부터 초겨울에 걸쳐 말리며, 해마다 조금씩 다르지만 12월 상순경부터 유통됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰, 생산자 단체 직판에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
히가시이즈모 마루하타 곶감은(는) 2019년 12월 10일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제87호). 등록 생산자 단체는 島根県農業協同組合입니다.
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공식 정보
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