구마모토현 야쓰시로 지역의 중산간지에서 생산되는 생강입니다. 정성껏 모양을 다듬고 엄격한 기준으로 선별한 윤기 나는 외관과 촉촉하고 매운맛이 적은 맛이 특징이며, 응회암 저장굴을 이용해 일 년 내내 출하되고 있습니다.
- 도도부현
- 구마모토현
- 생산지
- 구마모토현 야쓰시로시, 야쓰시로군 히카와정, 우키시 오가와정 가이토 지구, 시모마시키군 미사토정 주오 지구
- 제철·출하 시기
- 연중
- 등록일
- 2020년 3월 30일（등록 제95호）
- 등록 생산자 단체
- 八代地域農業協同組合
- 구분(등록)
- 第1類 農産物類 野菜類（しょうが）
제철 캘린더
저장굴을 이용해 일 년 내내 출하되고 있습니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
비대한 덩이줄기를 정성껏 다듬어 모양을 잡고 엄격한 출하 기준을 적용해, 울퉁불퉁함이 적고 병해충 피해나 상처가 없는 윤기 나는 외관과 촉촉하고 매운맛이 적은 맛이 특징인 생강입니다. 좋은 품질과 연중 출하가 가능하다는 점이 시장에서 높이 평가되어, 일반 생강보다 30% 이상 높은 가격에 거래됩니다.
지역과의 연관성
풍부한 수계와 산들로 둘러싸인 계곡 형태의 지형으로, 일부 논밭은 ‘다랑논 100선’에도 선정된 중산간 지역이며, 작은 경작지가 병해충 전염 예방에 도움이 됩니다. 온습도가 생강 보관에 적합한 저장굴이 되는 응회암 지층이 있어, 양질의 생강을 연중 출하할 수 있습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0095/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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자주 묻는 질문
구마모토현 야쓰시로 지역의 중산간지에서 생산되는 생강입니다. 정성껏 모양을 다듬고 엄격한 기준으로 선별한 윤기 나는 외관과 촉촉하고 매운맛이 적은 맛이 특징이며, 응회암 저장굴을 이용해 일 년 내내 출하되고 있습니다.
야쓰시로 생강의 생산지는 구마모토현 야쓰시로시, 야쓰시로군 히카와정, 우키시 오가와정 가이토 지구, 시모마시키군 미사토정 주오 지구입니다.
야쓰시로 생강은(는) 연중 출하됩니다. 저장굴을 이용해 일 년 내내 출하되고 있습니다.
고향납세에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
야쓰시로 생강은(는) 2020년 3월 30일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제95호). 등록 생산자 단체는 八代地域農業協同組合입니다.
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