주류 GI · 청주(사케)
하리마
はりま
효고현 하리마 지역에서 만드는 청주의 지리적 표시(GI)입니다. 쌀과 쌀누룩에는 효고현산 야마다니시키만 사용하고, 지역 내의 물로 담그며, 제조부터 병입까지를 하리마 지역 안에서 합니다.
- 산지 범위
- 효고현 히메지시 등 하리마 지역의 22개 시정
- 주종
- 청주(사케)
- 지정일
- 2020년 3월 16일
- 생산자
- 약 28곳
생산 기준 개요
일본 국세청이 정한 생산 기준을 본 사이트에서 요약한 것입니다. 정식 내용은 국세청 페이지에서 확인하세요.
쌀·쌀누룩에는 효고현산 야마다니시키(심사를 거친 종자로 재배한 것)만 사용하고, 지역 내의 물로 담급니다. 양조 알코올은 쌀 중량의 50%까지입니다. 제조·저장·병입은 하리마 지역 안에서 합니다.
양조장 견학·이벤트
가을에는 히메지에서 '전국 술 축제'와 '하리마 양조 축제'가, 여름에는 히메지역 앞에서 '하리마 일본 술 시음회'가 열립니다. 견학이나 시음을 할 수 있는 양조장은 효고 주조조합 연합회 사이트에서 확인할 수 있습니다.
어디서 살 수 있나요?
일본에서는 20세 미만의 음주가 법률로 금지되어 있습니다.
자주 묻는 질문
효고현 하리마 지역에서 만드는 청주의 지리적 표시(GI)입니다. 쌀과 쌀누룩에는 효고현산 야마다니시키만 사용하고, 지역 내의 물로 담그며, 제조부터 병입까지를 하리마 지역 안에서 합니다.
효고현 히메지시 등 하리마 지역의 22개 시정에서 생산 기준을 충족하여 만든 청주(사케)입니다.
2020년 3월 16일에 일본 국세청이 주류 지리적 표시로 지정했습니다.
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