주류 GI · 청주(사케)
도네누마타
利根沼田
군마현 북부 도네누마타 지역에서 만드는 청주의 지리적 표시(GI)입니다. 지역 내에서 수확한 쌀과 지역 내의 물, 군마현의 효모나 양조장 고유 효모만 사용하며 양조 알코올은 사용하지 않습니다. 양조 연도(BY) 표시에도 기준이 있습니다.
- 산지 범위
- 군마현 누마타시, 도네군 가타시나촌·가와바촌·쇼와촌·미나카미정
- 주종
- 청주(사케)
- 지정일
- 2021년 1월 22일
- 관리 기관
- GI利根沼田協議会（大利根酒造内）※独自サイト見当たらず
- 생산자
- 약 4곳
생산 기준 개요
일본 국세청이 정한 생산 기준을 본 사이트에서 요약한 것입니다. 정식 내용은 국세청 페이지에서 확인하세요.
원료 쌀은 지역 내에서 수확한 유키호타카·고햐쿠만고쿠·고시히카리뿐입니다. 물은 지역 내의 것이며, 처리는 침전과 여과만 합니다. 효모는 군마 KAZE 효모·군마 G2 효모·양조장 고유 효모로 한정합니다. 양조 알코올은 사용하지 않습니다. 양조 연도(BY) 표시에도 기준이 있습니다.
자주 묻는 질문
군마현 북부 도네누마타 지역에서 만드는 청주의 지리적 표시(GI)입니다. 지역 내에서 수확한 쌀과 지역 내의 물, 군마현의 효모나 양조장 고유 효모만 사용하며 양조 알코올은 사용하지 않습니다. 양조 연도(BY) 표시에도 기준이 있습니다.
군마현 누마타시, 도네군 가타시나촌·가와바촌·쇼와촌·미나카미정에서 생산 기준을 충족하여 만든 청주(사케)입니다.
2021년 1월 22일에 일본 국세청이 주류 지리적 표시로 지정했습니다.
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