주류 GI · 청주(사케)
이와테
岩手
이와테현에서 만드는 청주의 지리적 표시(GI)입니다. 일본산 쌀과 현 내의 물을 사용하며, 양조 알코올은 쌀 중량의 50%까지입니다. 현산 쌀과 현 내에서 육종된 누룩균·효모를 사용한 준마이 계열 술은 '올 이와테 청주'라고 표시할 수 있습니다.
- 산지 범위
- 이와테현
- 주종
- 청주(사케)
- 지정일
- 2023년 9월 25일
- 생산자
- 약 21곳
생산 기준 개요
일본 국세청이 정한 생산 기준을 본 사이트에서 요약한 것입니다. 정식 내용은 국세청 페이지에서 확인하세요.
일본산 쌀과 현 내의 물을 사용하며, 양조 알코올은 쌀 중량의 50%까지입니다. 현산 쌀과 현 내에서 육종된 누룩균·효모를 사용한 준마이 계열의 것은 '올 이와테 청주'라고 표시할 수 있습니다.
양조장 견학·이벤트
예년 9월경 '이와테 사카구라 페스타'가 열립니다. 하나마키시 이시도리야의 난부 도지 전승관에서는 유료로 시음할 수 있으며, 견학을 받는 양조장도 있습니다.
어디서 살 수 있나요?
일본에서는 20세 미만의 음주가 법률로 금지되어 있습니다.
자주 묻는 질문
이와테현에서 만드는 청주의 지리적 표시(GI)입니다. 일본산 쌀과 현 내의 물을 사용하며, 양조 알코올은 쌀 중량의 50%까지입니다. 현산 쌀과 현 내에서 육종된 누룩균·효모를 사용한 준마이 계열 술은 '올 이와테 청주'라고 표시할 수 있습니다.
이와테현에서 생산 기준을 충족하여 만든 청주(사케)입니다.
2023년 9월 25일에 일본 국세청이 주류 지리적 표시로 지정했습니다.
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