주류 GI · 청주(사케)
시가
滋賀
시가현에서 만드는 청주의 지리적 표시(GI)로, 현산 쌀과 현 내의 물만 사용하는 준마이주로 한정됩니다. 심사에서는 관능 평가 4개 항목을 5단계로 채점하며, 합격한 술에는 전용 스티커가 붙습니다.
- 산지 범위
- 시가현
- 주종
- 청주(사케)
- 지정일
- 2022년 4월 13일
- 생산자
- 약 18곳
생산 기준 개요
일본 국세청이 정한 생산 기준을 본 사이트에서 요약한 것입니다. 정식 내용은 국세청 페이지에서 확인하세요.
현산 쌀(3등 이상)과 현 내의 물만 사용하는 준마이주로 한정합니다(양조 알코올은 사용하지 않음). 특정 명칭주의 요건을 충족하는 것이 조건이며, 제조부터 병입까지 현 안에서 합니다.
양조장 견학·이벤트
매년 10월경에는 비와코 호텔에서 '시가 지자케 축제'가 열립니다.
어디서 살 수 있나요?
일본에서는 20세 미만의 음주가 법률로 금지되어 있습니다.
자주 묻는 질문
시가현에서 만드는 청주의 지리적 표시(GI)로, 현산 쌀과 현 내의 물만 사용하는 준마이주로 한정됩니다. 심사에서는 관능 평가 4개 항목을 5단계로 채점하며, 합격한 술에는 전용 스티커가 붙습니다.
시가현에서 생산 기준을 충족하여 만든 청주(사케)입니다.
2022년 4월 13일에 일본 국세청이 주류 지리적 표시로 지정했습니다.
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