以德島縣在來種軍雞為基礎，花費約10年開發而成的地雞。名稱源自傳統藝能阿波舞。帶紅色的雞肉具適度嚼勁，脂肪少且鮮味豐富，深深扎根於當地飲食文化。
- 都道府縣
- 德島縣
- 產地
- 德島縣
- 產季・出貨時期
- 全年
- 登錄日期
- 2023年3月31日（登錄第127號）
- 登錄生產者團體
- 徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第2類 生鮮肉類 家きん肉（鶏肉、その内臓肉、かわ、がら及びなんこつ）
產季日曆
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
肉色帶紅，具適度嚼勁，是低脂且富含鮮味成分的「地雞肉」。在德島，從一般家庭到餐飲店都廣泛使用，深深融入當地飲食文化，也深受全國實際需求者支持，自1998年度起連續20年位居地雞肉出貨量全國第一。
與產地的關聯
著眼於縣內在來種赤笹系軍雞肉味佳的特性，與優良肉用種雞交配，花費約10年時間開發，並以縣內傳統藝能「阿波舞」命名，誕生了「阿波尾雞」。憑藉自古肉雞產業興盛所建立的生產體制，以及四國山地豐富自然環繞的寧靜環境，以小群管理實現了優質「地雞肉」的生產。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0127/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
以德島縣在來種軍雞為基礎，花費約10年開發而成的地雞。名稱源自傳統藝能阿波舞。帶紅色的雞肉具適度嚼勁，脂肪少且鮮味豐富，深深扎根於當地飲食文化。
阿波尾雞的產地為德島縣。
阿波尾雞全年皆有出貨。
可透過故鄉納稅、網購平台搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
阿波尾雞於2023年3月31日登錄為地理標示（GI）（登錄第127號）。登錄生產者團體為徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会。
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