在岐阜縣美濃加茂市製作的大型柿餅，平均重達80g。琥珀色的果肉纖維少且柔軟，糖度可達65度。自古以來便以進獻給殿上人的柿子而聞名，作為饋贈禮品也備受好評。
- 都道府縣
- 岐阜縣
- 產地
- 岐阜縣美濃加茂市
- 產季・出貨時期
- 12〜3月
- 登錄日期
- 2017年12月15日（登錄第50號）
- 登錄生產者團體
- 美濃加茂市堂上蜂屋柿振興会（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第18類 果実加工品類 干柿
產季日曆
11月中旬採收的柿子於11～12月曬製完成，冬季至初春期間上市。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
體積非常大的柿餅，平均重達80g。果肉呈琥珀色，纖維少且柔軟。糖度可高達65度。品質優良，作為饋贈禮品備受好評。
與產地的關聯
受日夜溫差大的盆地型氣候影響，能生產出高糖度的柿子。柿餅加工季節多晴天，且早晚氣溫驟降，可防止日曬開始時戶外的柿子急速乾燥。經由傳統技法（稻穗掃帚「ニオボウキ」）細心加工，製成品質整齊的柿餅。自古以來即以進獻給殿上人（堂上）的柿子而廣為人知。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0050/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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原則上，只有符合登錄標準的產品才能使用GI名稱（登錄前即已使用的「先使用」等屬於例外）。為了與同名的一般商品區分，請確認商品上的GI標章與產地標示。
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市面上也有其他名稱帶有「蜂屋柿」的柿餅，購買時請確認「堂上蜂屋柿」的名稱及GI標章。
常見問題
在岐阜縣美濃加茂市製作的大型柿餅，平均重達80g。琥珀色的果肉纖維少且柔軟，糖度可達65度。自古以來便以進獻給殿上人的柿子而聞名，作為饋贈禮品也備受好評。
堂上蜂屋柿餅的產地為岐阜縣美濃加茂市。
堂上蜂屋柿餅的產季（出貨・收成時期）為12〜3月。11月中旬採收的柿子於11～12月曬製完成，冬季至初春期間上市。
可透過故鄉納稅、網購平台、生產者團體直銷搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
堂上蜂屋柿餅於2017年12月15日登錄為地理標示（GI）（登錄第50號）。登錄生產者團體為美濃加茂市堂上蜂屋柿振興会。
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