GI圖鑑日本地理標示(GI)產品圖鑑

黑埼茶豆

くろさき茶豆(くろさきちゃまめ)

在新潟市西區黑埼地區等地生產的毛豆。這是明治末期自山形縣鶴岡取得的茶豆,經當地小平方聚落長年選拔而成的品系,具有獨特的色澤、香氣與風味。比一般毛豆結莢多,豆莢略大且呈扁平狀。

都道府縣
新潟縣
產地
新潟縣新潟市西區黑埼地區、新潟市西區小新的場地區、新潟市西區龜貝寅明地區
產季・出貨時期
7〜8月
登錄日期
2017年4月21日(登錄第29號)
登錄生產者團體
新潟市黒埼地区茶豆組合協議会
類別(登錄)
第2類 野菜類 えだまめ

產季日曆

7月下旬開始上市,以8月上旬至中旬為主。

時期會因天候與產地狀況而提早或延後。

農林水產省的登錄內容

特性

源自明治末期引進的茶豆中選拔出的「小平方茶豆」,具有獨特的「色澤」、「香氣」與風味。與一般毛豆相比,結莢數多,豆莢略大且扁平。

與產地的關聯

明治末期自山形縣鶴岡的親戚處取得茶豆,於黑埼地區(小平方聚落)花費漫長歲月進行選拔。雖然是栽培管理困難的品種,但地區齊心致力於提升栽培技術與保持鮮度,進而形成產地。

「特性」「與產地的關聯」資料來源:農林水產省網站(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0029/index.html) 中文(繁體)為本站根據日文原文翻譯。

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常見問題

在新潟市西區黑埼地區等地生產的毛豆。這是明治末期自山形縣鶴岡取得的茶豆,經當地小平方聚落長年選拔而成的品系,具有獨特的色澤、香氣與風味。比一般毛豆結莢多,豆莢略大且呈扁平狀。

黑埼茶豆的產地為新潟縣新潟市西區黑埼地區、新潟市西區小新的場地區、新潟市西區龜貝寅明地區。

黑埼茶豆的產季(出貨・收成時期)為7〜8月。7月下旬開始上市,以8月上旬至中旬為主。

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黑埼茶豆於2017年4月21日登錄為地理標示(GI)(登錄第29號)。登錄生產者團體為新潟市黒埼地区茶豆組合協議会。

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