酒類GI · 清酒
日本清酒
日本酒
以日本全國為產地的清酒地理標示（GI）。只有原料米僅使用日本國產米、並在日本國內釀造的清酒，才能標示為「日本酒」。這是為了與海外釀造的酒或使用進口米的酒有所區別而設的制度。
- 產地範圍
- 日本國
- 酒類
- 清酒
- 指定日期
- 2015年12月25日
生產標準概要
本站摘要整理國稅廳訂定的生產標準。正式內容請至國稅廳頁面確認。
原料的米與米麴僅使用日本國產米，且限於在日本國內製造的清酒。使用進口米的酒或在海外製造的酒，不得標示為「日本酒」。不要求由管理機構進行確認。
酒廠參觀・
10月1日「日本酒日」前後會舉辦以日本酒乾杯的活動。在東京虎之門的「日本之酒情報館」可以試飲日本酒。
常見問題
以日本全國為產地的清酒地理標示（GI）。只有原料米僅使用日本國產米、並在日本國內釀造的清酒，才能標示為「日本酒」。這是為了與海外釀造的酒或使用進口米的酒有所區別而設的制度。
在日本國符合生產標準釀造的清酒。
國稅廳於2015年12月25日將其指定為酒類地理標示。