这是以德岛县本地军鸡为基础，花费约10年开发而成的地鸡，名字来源于传统艺能“阿波舞”。肉色偏红，嚼劲适中，脂肪少、鲜味丰富，深深扎根于当地饮食文化。
- 都道府县
- 德岛县
- 产地
- 德岛县
- 时令・上市期
- 全年
- 登记日期
- 2023年3月31日（登记第127号）
- 登记生产者团体
- 徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会（在新标签页打开）
- 类别（登记）
- 第2類 生鮮肉類 家きん肉（鶏肉、その内臓肉、かわ、がら及びなんこつ）
时令日历
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
肉色偏红，嚼劲适中，是低脂肪且富含鲜味成分的“地鸡肉”。在德岛，从普通家庭到餐饮店都广泛使用，深深融入当地饮食文化，也受到全国实际需求方的高度支持，自平成10年度起连续20年地鸡肉出货量位居全国第一。
与产地的关联
着眼于本县原有赤笹系军鸡肉味佳良的特性，通过与优良肉用种鸡杂交，花费约10年时间开发，诞生了以本县传统艺能“阿波舞”命名的“阿波尾鸡”。依托自古以来肉鸡养殖产业兴盛所形成的生产体制，以及被四国山地丰富自然环境所环绕的安静环境，实现了通过小群管理生产优质“地鸡肉”。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0127/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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常见问题
这是以德岛县本地军鸡为基础，花费约10年开发而成的地鸡，名字来源于传统艺能“阿波舞”。肉色偏红，嚼劲适中，脂肪少、鲜味丰富，深深扎根于当地饮食文化。
阿波尾鸡的产地为德岛县。
阿波尾鸡全年都有上市。
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阿波尾鸡于2023年3月31日登记为地理标志（GI）（登记第127号）。登记生产者团体为徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会。
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官方信息
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