农林水产省的登记内容
特性
这是在三瓶山麓的大田市三瓶町及山口町自古以来栽培的本地品种荞麦。与本州栽培的主要荞麦品种相比，颗粒小而紧实，因苦味较强而具有深厚浓郁的风味。作为三瓶本地品种的稀有性，以及良好的黏性和风味等品质，受到全国各地经营荞麦粉的制粉公司和其他府县讲究的荞麦面店的高度评价。
与产地的关联
产地大田市三瓶町及山口町位于三瓶山（海拔1,126米）山麓、海拔约500米的地区。由活火山三瓶山降落堆积的火山灰质黑土（黑色火山灰土），以及昼夜温差大的高原气候等自然条件适合荞麦生产，自江户时代起便在此种植荞麦。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0091/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
在哪里购买？
原则上，只有符合登记标准的产品才能使用GI名称（登记前已使用的“先使用”等属于例外）。为与同名的普通产品区分，请确认商品上的GI标志和产地标示。
以下链接为日文购物网站，请确认是否支持海外配送。
本页的部分购买链接为联盟推广链接，不会增加您的费用。
大田市的故乡纳税回礼品中有使用三瓶本地品种荞麦制作的面条。
常见问题
这是自江户时代起在三瓶山山麓种植的本地品种荞麦。颗粒小而紧实，带有源自苦味的浓郁深厚风味，其良好的黏性也受到荞麦面店等的好评。
三瓶荞麦的产地为岛根县大田市三瓶町及山口町。
可以通过故乡税查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
三瓶荞麦于2020年3月30日登记为地理标志（GI）（登记第91号）。登记生产者团体为三瓶そば振興協議会。
岛根县的其他GI
其他米・豆・荞麦类GI
更多了解岛根县
也来看看同一地区的天然纪念物动物、祭典、名画和观光景点吧。
官方信息
本页面由株式会社またたび制作，并非农林水产省制作或支持。