时令日历
春季在积雪自然融化之前挖开积雪进行收获。
时期会因天气和产地情况而前后变动。
农林水产省的登记内容
特性
在日本屈指可数的大雪地带津南町，从初冬到春季在深厚积雪下栽培3个月以上。富含作为甜味和鲜味成分的天冬酰胺等氨基酸以及作为香气成分的石竹烯，具有温和的甜味和鲜味，香气也好。独特的甜味和鲜味等特性受到好评，在出货目的地的市场和量贩店以高价交易。
与产地的关联
津南町是日本屈指可数的大雪地带，从初冬到春季可以在深厚积雪下栽培胡萝卜。为了生产优质的雪下胡萝卜，确立了先清除田间积雪再以手工收获的独特生产方法。
「特性」「与产地的关联」出处：农林水产省网站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0081/index.html） 中文为本站根据日文原文翻译。
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常见问题
在日本屈指可数的大雪地带新潟县津南町，从初冬到春季在深厚积雪下生长3个月以上的胡萝卜。富含甜味、鲜味和香气成分，甜味温和，香气宜人。收获时先清除田间积雪，再以手工采挖。
津南雪下胡萝卜的产地为新潟县中鱼沼郡津南町。
津南雪下胡萝卜的时令（收获・上市期）为3〜4月。春季在积雪自然融化之前挖开积雪进行收获。
可以通过故乡税、网购平台查找。购买时请确认GI标志和产地标示。
津南雪下胡萝卜于2019年6月14日登记为地理标志（GI）（登记第81号）。登记生产者团体为津南雪下にんじん協議会。
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官方信息
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