후쿠이현 오노시 가미쇼 지구에서 생산되는 재래 계통 '오노 재래' 토란입니다. 육질이 매우 치밀하고 단단해 잘 뭉개지지 않으며, 쫀득쫀득한 독특한 식감이 있습니다. 분지 특유의 낮과 밤의 기온 차가 전분 축적을 돕습니다.
- 도도부현
- 후쿠이현
- 생산지
- 후쿠이현 오노시 가미쇼 지구(1954년 6월 30일 현재 행정 구역명 기준 후쿠이현 오노군 가미쇼촌)
- 제철·출하 시기
- 10~12월
- 등록일
- 2017년 11월 10일（등록 제43호）
- 등록 생산자 단체
- 福井県農業協同組合(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第1類 野菜類 さといも
제철 캘린더
10월부터 12월이 출하 최성기입니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
'오노 재래'라 불리는 재래 계통의 토란으로, 육질이 매우 치밀하고 단단하게 응축되어 있어 잘 뭉개지지 않으며, 먹으면 쫀득쫀득한 독특한 식감이 있습니다.
지역과의 연관성
분지 특유의 기후로 낮과 밤의 기온 차가 커서 전분이 축적되기 쉬워, 더욱 잘 뭉개지지 않는 토란이 됩니다. 마나강과 구즈류강 등 풍부한 하천수 덕분에 여름에 필요한 관개가 용이합니다. 지구 내 모든 농지가 토란 생산에 적합한 토양입니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0043/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
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자주 묻는 질문
후쿠이현 오노시 가미쇼 지구에서 생산되는 재래 계통 '오노 재래' 토란입니다. 육질이 매우 치밀하고 단단해 잘 뭉개지지 않으며, 쫀득쫀득한 독특한 식감이 있습니다. 분지 특유의 낮과 밤의 기온 차가 전분 축적을 돕습니다.
가미쇼 토란의 생산지는 후쿠이현 오노시 가미쇼 지구(1954년 6월 30일 현재 행정 구역명 기준 후쿠이현 오노군 가미쇼촌)입니다.
가미쇼 토란의 제철(출하·수확 시기)은 10~12월입니다. 10월부터 12월이 출하 최성기입니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
가미쇼 토란은(는) 2017년 11월 10일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제43호). 등록 생산자 단체는 福井県農業協同組合입니다.
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