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농림수산성 등록 내용
특성
류큐 아와모리의 모로미 지게미를 원료로 한 비발포성 음료입니다. 호박색에 신맛이 있지만 주요 신맛 성분이 구연산이기 때문에 코를 찌르는 자극이나 아세트산 냄새가 없어 마시기 쉽습니다.
지역과의 연관성
따뜻하고 습한 아열대 기후에서는 술을 빚을 때 일반적인 생산 방법으로는 양조 도중 잡균이 증식할 위험이 높기 때문에, 전통적으로 흑국균을 사용한 술(아와모리)이 제조되어 왔습니다. '전량 누룩 담금(젠코지 지코미)'으로 아와모리를 제조할 때 얻어지는, 구연산이 다량 녹아 있는 류큐 모로미 지게미를 원료로 사용합니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0044/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
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온라인에서 많은 상품이 판매되고 있으므로, GI 산품임을 나타내는 GI 마크와 '류큐 모로미스'라는 명칭을 확인하면 안심할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
오키나와현에서 류큐 아와모리를 빚을 때 나오는 모로미 지게미를 원료로 만드는, 탄산이 없는 음료입니다. 호박색에 신맛이 있지만 주요 신맛 성분이 구연산이기 때문에 코를 찌르는 자극이나 식초 냄새가 없어 마시기 쉬운 것이 특징입니다.
류큐 모로미스의 생산지는 오키나와현입니다.
류큐 모로미스은(는) 연중 출하됩니다.
고향납세, 온라인 쇼핑몰에서 찾을 수 있습니다. GI 마크와 산지 표시를 확인하고 고르세요.
류큐 모로미스은(는) 2017년 11월 10일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제44호). 등록 생산자 단체는 琉球もろみ酢事業協同組合입니다.
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공식 정보
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