히로시마현 구레시 도요하마정의 도요시마 앞바다에서 잡히는 갈치입니다. 도요시마 어부들에게 이어져 온 외줄낚시로 어획하고, 선별부터 얼음을 끼얹는 이케지메까지 배 위에서 마치기 때문에 상처 없는 아름다운 몸체와 높은 선도가 유지되어 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다.
- 도도부현
- 히로시마현
- 생산지
- 히로시마현 구레시 도요하마정 도요시마 앞바다 주변 해역
- 제철·출하 시기
- 제철 시기 미확인
- 등록일
- 2019년 9월 9일（등록 제84호）
- 등록 생산자 단체
- 呉豊島漁業協同組合
- 구분(등록)
- 第4類 ⽔産物類 ⿂類（たちうお）
농림수산성 등록 내용
특성
도요시마 어부들에게 이어져 온 외줄낚시 어법과 선도 유지 기술로, 상처 없는 아름다운 외관과 높은 선도를 지닌 갈치입니다. 보기 좋은 외관과 뛰어난 선도가 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다.
지역과의 연관성
도요시마 앞바다는 완급이 다양한 조류가 있어 까나리 등 작은 물고기가 모이는 좋은 어장입니다. 또한 대대로 이어져 온 외줄낚시 어법을 갈치 낚시에 살리고 있으며, 낚아 올린 뒤 선별하고 얼음을 끼얹어 활어 상태로 처리(이케지메)하는 과정을 모두 배 위에서 마치는 철저한 선도 유지로 아름다운 외관과 높은 선도의 갈치를 출하하고 있습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0084/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
현재 온라인 쇼핑·고향납세에서 확실한 취급처는 확인되지 않았습니다. 산지 직매장이나 생산자 단체에 문의해 주세요.
자주 묻는 질문
히로시마현 구레시 도요하마정의 도요시마 앞바다에서 잡히는 갈치입니다. 도요시마 어부들에게 이어져 온 외줄낚시로 어획하고, 선별부터 얼음을 끼얹는 이케지메까지 배 위에서 마치기 때문에 상처 없는 아름다운 몸체와 높은 선도가 유지되어 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다.
도요시마 갈치의 생산지는 히로시마현 구레시 도요하마정 도요시마 앞바다 주변 해역입니다.
온라인 쇼핑이나 고향납세에서 확실한 취급처는 확인되지 않았습니다. 산지 직매장이나 생산자 단체에 문의하시기를 권합니다.
도요시마 갈치은(는) 2019년 9월 9일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제84호). 등록 생산자 단체는 呉豊島漁業協同組合입니다.
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