야마가타시 내에서 재배되는 셀러리입니다. 줄기가 너무 굵지 않고 자라도 섬유질이 부드러우며, 수분이 많고 아삭아삭한 식감에 아린 맛과 쓴맛이 적은 것이 특징입니다. 오랜 개체 선발로 특성을 지켜 도호쿠 지방 제일의 산지가 되었습니다.
- 도도부현
- 야마가타현
- 생산지
- 야마가타현 야마가타시 내
- 제철·출하 시기
- 5~7월, 10~12월
- 등록일
- 2018년 4월 9일（등록 제62호）
- 등록 생산자 단체
- 山形市農業協同組合(새 탭에서 열림)
- 구분(등록)
- 第2類 野菜類 セルリー
제철 캘린더
봄 수확은 5월 상순~7월 상순, 가을 수확은 10월 상순~12월 상순으로 연 2회 출하됩니다.
날씨나 산지 상황에 따라 시기가 달라질 수 있습니다.
농림수산성 등록 내용
특성
잎자루가 너무 굵지 않고 자라도 섬유질이 부드러우며, 수분이 많고 아삭아삭한 식감에 아린 맛과 쓴맛이 적습니다. 오랜 기간 개체 선발을 거듭하며 특성을 유지해 왔습니다.
지역과의 연관성
야마가타시 곳곳에 뻗어 있는 야마가타 고세키(수로)와 자오산계의 풍부한 복류수를 끌어올려 셀러리 재배에 필요한 물을 넉넉히 이용할 수 있습니다. 생산자들의 꾸준한 노력으로 한랭지인 산지의 기상 조건에 맞는 채종, 온도 관리, 시비 방법을 확립했습니다. 양질의 셀러리를 꾸준히 재배하여 도호쿠 지방 제일의 셀러리 산지를 형성했습니다.
'특성' '지역과의 연관성'의 출처: 농림수산성 웹사이트(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0062/index.html) 한국어는 본 사이트가 일본어 원문을 번역한 것입니다.
어디서 살 수 있나요?
GI 명칭은 원칙적으로 등록 기준을 충족한 제품만 사용할 수 있습니다(등록 전부터의 '선사용' 등 예외가 있습니다). 같은 이름의 일반 제품과 구별하기 위해 상품의 GI 마크와 산지 표시를 확인하세요.
현재 온라인 쇼핑·고향납세에서 확실한 취급처는 확인되지 않았습니다. 산지 직매장이나 생산자 단체에 문의해 주세요.
자주 묻는 질문
야마가타시 내에서 재배되는 셀러리입니다. 줄기가 너무 굵지 않고 자라도 섬유질이 부드러우며, 수분이 많고 아삭아삭한 식감에 아린 맛과 쓴맛이 적은 것이 특징입니다. 오랜 개체 선발로 특성을 지켜 도호쿠 지방 제일의 산지가 되었습니다.
야마가타 셀러리의 생산지는 야마가타현 야마가타시 내입니다.
야마가타 셀러리의 제철(출하·수확 시기)은 5~7월, 10~12월입니다. 봄 수확은 5월 상순~7월 상순, 가을 수확은 10월 상순~12월 상순으로 연 2회 출하됩니다.
온라인 쇼핑이나 고향납세에서 확실한 취급처는 확인되지 않았습니다. 산지 직매장이나 생산자 단체에 문의하시기를 권합니다.
야마가타 셀러리은(는) 2018년 4월 9일에 지리적 표시(GI)로 등록되었습니다(등록 제62호). 등록 생산자 단체는 山形市農業協同組合입니다.
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공식 정보
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