在鳥取縣西部大山山麓的米子市及西伯郡、日野郡栽培的青花菜。善用排水良好的黑土與砂壤土，以及適合栽培的氣溫，透過徹底的品質管理培育而成。在名古屋市場擁有約兩成的市占率，備受好評。
- 都道府縣
- 鳥取縣
- 產地
- 鳥取縣西伯郡（大山町、日吉津村、南部町、伯耆町）、日野郡（日南町、日野町、江府町）、米子市
- 產季・出貨時期
- 9〜7月
- 登錄日期
- 2018年12月27日（登錄第70號）
- 登錄生產者團體
- 鳥取西部農業協同組合（在新分頁開啟）
- 類別（登錄）
- 第2類 野菜類 ブロッコリー
產季日曆
秋冬採收期為9月下旬～4月下旬，初夏採收期為4月上旬～7月上旬，除盛夏外幾乎全年出貨。
時期會因天候與產地狀況而提早或延後。
農林水產省的登錄內容
特性
憑藉徹底的品質管理、良好的口感及對市場的穩定供應，在市場上備受好評。是日本數一數二的青花菜產地。在銷售額最高的名古屋市場中市占率約兩成，平均價格約高出一成。
與產地的關聯
大山山麓遍布排水良好、富含有機質的黑土（黑ぼく土）與砂壤土，加上年平均氣溫約15℃、日夜平均溫差約8℃，是適合栽培青花菜的環境。當地依照長年生產青花菜所確立的方法，以嚴格的標準徹底落實栽培管理。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0070/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
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常見問題
在鳥取縣西部大山山麓的米子市及西伯郡、日野郡栽培的青花菜。善用排水良好的黑土與砂壤土，以及適合栽培的氣溫，透過徹底的品質管理培育而成。在名古屋市場擁有約兩成的市占率，備受好評。
大山青花菜的產地為鳥取縣西伯郡（大山町、日吉津村、南部町、伯耆町）、日野郡（日南町、日野町、江府町）、米子市。
大山青花菜的產季（出貨・收成時期）為9〜7月。秋冬採收期為9月下旬～4月下旬，初夏採收期為4月上旬～7月上旬，除盛夏外幾乎全年出貨。
可透過故鄉納稅搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
大山青花菜於2018年12月27日登錄為地理標示（GI）（登錄第70號）。登錄生產者團體為鳥取西部農業協同組合。
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