農林水產省的登錄內容
特性
殼長大多在35mm以上、超過45mm也不罕見的大型花蛤。肉質肥厚飽滿，花蛤的鮮味濃郁，熬出的高湯風味也很濃厚。此外，含沙少，品質穩定。無論做成何種料理都賣相出色、滋味鮮明，深受使用者高度評價，以高價交易。
與產地的關聯
大野瀨戶是平靜的海域，有瀨戶產生的潮流，以及來自宮島豐富森林的河水與伏流水注入，作為餌料的浮游植物穩定，因此雙殼貝類生長良好、品質優良。將潮間帶漁場依漁民劃分區塊管理的特色方式，使將花蛤養大後再出貨的做法在當地扎根。
「特性」「與產地的關聯」資料來源：農林水產省網站（https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/0089/index.html） 中文（繁體）為本站根據日文原文翻譯。
哪裡買得到？
原則上，只有符合登錄標準的產品才能使用GI名稱（登錄前即已使用的「先使用」等屬於例外）。為了與同名的一般商品區分，請確認商品上的GI標章與產地標示。
以下連結為日文購物網站，請確認是否提供海外配送。
本頁部分購買連結為聯盟行銷連結，不會增加您的費用。
常見問題
在廣島縣廿日市市大野瀨戶捕獲的大型花蛤。殼長大多在35mm以上，肉質肥厚飽滿、鮮味濃郁，能熬出濃厚的高湯。將潮間帶漁場依漁民劃分區塊管理、養大後再出貨的做法已在當地扎根。
大野花蛤的產地為廣島縣廿日市市。
可透過故鄉納稅搜尋。選購時請確認GI標章與產地標示。
大野花蛤於2019年12月10日登錄為地理標示（GI）（登錄第89號）。登錄生產者團體為大野町漁業協同組合、広島県廿日市市大野二丁目8番5号、大野漁業協同組合、広島県廿日市市下の浜4番17号、浜毛保漁業協同組合。
廣島縣的其他GI
其他海鮮類GI
更深入認識廣島縣
也來看看同一地區的天然紀念物動物、祭典、名畫與觀光景點吧。
官方資訊
本頁面由株式会社またたび製作，並非由農林水產省製作或贊助。